滚筒刮板干燥机的工作原理是让液体或泥浆状物料 在水蒸气或其它热载体加热的滚筒表面形成薄膜，滚筒转一圈的过程中便被干燥完毕，用刮刀把产品刮下来，露出的滚筒表面再次与原料接触并形成薄膜进行干燥。
维护的方法：
　　1、定期检查旋转部件转动灵活性，是否有卡阻现象。链轮等部件要定期加上润滑脂，定期校正压力表等计量器件误差。对三角带传动件　有磨损严重现象应及时更换。
　　2、电动机、减速机维护详见电动机、减速机使用维护说明。
调试的方法：
　　1、安装后要先进行试运转实验
　　2、点动主电机观察主滚筒转向正确。
　　3、观察主滚筒及各传部件转动是否灵活，观察蒸气进出口是否接通，压力表是否在工作压力范围内。
　　4、启动电机，主滚筒动运转平稳，温度升高后加入物料后调整电机转速及物料在滚筒上薄膜均匀程度来控制物料^终含水量。
　　5、启动绞龙电机，输出干燥成品物料，根据干燥成品量调整绞龙电机转速。